Ornakärrs Havtorn
På Ornakärrs Havtorn förädlar vi själva våra bär och framställer kallpressad juice samt tre sorters havtornsmarmelad. Allt är ekologiskt odlat och produkterna är KRAV-märkta.
Marmelad Original
Havtornsråsaften och ekologiskt socker är utgångpunkten för våra marmelader. Vi använder endast färska ekologiska produkter som smaksättning. Alla våra marmelader passar bra till mat och särskilt ostbricka. Originalmarmeladen använder vi bl.a. till vår pannacotta.
Havtornsmarmelad Chili
Råsaft från Havtorn och ekologiskt socker är utgångspunkten för alla våra marmelader. Vi använder oss endast av färska ekologiska produkter till smaksättningen. Denna är smaksatt med lokalt odlad chili för en lagom hetta. Supergod på ostbrickan och passar väldigt bra till kötträtter i stället för gelé
Havtornsmarmelad Ingefära
Råsaft från Havtorn och ekologiskt socker är utgångspunkten för alla våra marmelader. Vi använder oss endast av färska ekologiska produkter till smaksättningen. Denna är smaksatt med ingefära. Supergod på ostbrickan eller mackan.
Havtornspulver
Efter passering av bären får man fruktköttsmassa och kärnor över. Detta torkar man ofta och maler till pulver. Pulvret innehåller nyttiga ämnen och lämpar sig bra för t.ex. bakning, panering eller att strö på filen eller i en smoothie.
Havtornsjuice
Råsaften är saften från passerade bär och har inget skal eller kärnor kvar. Juicen är pastöriserad och går utmärkt att frysa. Drick juicen som en shot – ca en matsked om dagen – antingen som den är eller utspädd med vatten eller t.ex. äppeljuice.